Antipasti/Starters

• Culatello di Zibello DOP salumificio Dallatana, pane tostato e riccioli di burro / Culatello from Zibello DOP from Dallatana producer, toasted bread, butter – € 20

   

• Gnocco fritto, selezione di salumi Stagionature Quattro Castella (Prosciutto Crudo di Parma, Mortadella Favola e Salame Felino) e la nostra giardiniera fatta in casa / Traditional fried dumplings with selection of cold cuts from our local producers (Parma ham, Mortadella Bologna and Felino salami) and our homemade pickled vegetables – € 18

   

• Bruschetta con zucca grigliata, miele, taleggio, noci e Saba Acetaia San Giacomo / Bruschetta with grilled pumpkin, taleggio cheese, honey and traditional “saba” – € 14

   

• Polentina morbida con ragù di funghi porcini e gocce di salsa verde / Creamy polenta with porcini mushrooms ragout and drops of homemade green sauce – € 15

   

• Baccalà mantecato con la sua crema al latte profumata al lime accompagnato da polentina fritta / Creamed codfish, its lime-flavored cream and crispy polenta bites – € 16

   

• Tartare di tonno su salsa agli agrumi e crumble di taralli / Tuna tartare served on citrus-fruit sauce and taralli crumble – € 17

   

• Selezione di formaggi: Parmigiano Reggiano 24 mesi Caseificio Gavasseto Roncadella, Formaggio Occelli a pasta dura affinato al Barolo, Pecorino Nero di Pienza abbinati a miele, Saba Acetaia San Giacomo e frutti rossi / Selection of cheeses: Parmigiano Reggiano aged 24 months, Cheese aged in Barolo grape, Black Pecorino cheese from Pienza – € 16

Primi piatti/First courses

• Tagliatelle all’uovo con il nostro ragù alla bolognese a lenta cottura e spolverata di Parmigiano Reggiano / Homemade tagliatelle with our Bolognese meat ragout and Parmigiano Reggiano – € 15

   

• Cappelletti in crema di Parmigiano Reggiano e spuma di tartufo nero / Homemade Tortellini Reggio Emilia style in Parmigiano Reggiano cream and black truffle – € 18

   

• Cappellacci ripieni di gamberoni su bisque di crostacei / Handmade stuffed pasta with king prawns and their bisque – € 20

   

• Cappelletti in crema di Parmigiano Reggiano e spuma di tartufo nero / Homemade Tortellini Reggio Emilia style in Parmigiano Reggiano cream and black truffle – € 18
  
  
• Paccheri pastificio Felicetti con calamari, funghi porcini e carciofi croccanti / Paccheri “Felicetti” pasta with squids, porcini mushrooms and crispy artichokes – € 16

   

• Spaghetti Pastificio Felicetti Cacio e Pepe + aggiunta di tartufo nero ( plus black truffle) / Guinea fowl stuffed ravioli, hazelnut cream and demi glace – € 15 + € 4

   

• Pasta e ceci: ditalini Pastificio Felicetti in crema di ceci alle erbe, crostini e ceci croccanti / Chickpea Pasta: Ditalini pasta in creamy chickpea herb sauce with bread croutons and crunchy chickpeas – € 14

   

• Tortelli di zucca al burro e Parmigiano Reggiano / Homemade traditional pumpkin ravioli with butter and Parmigiano Reggiano – € 15
  

Secondi piatti/Main courses

• Tagliata di manzo Irlandese su crema di funghi porcini con cipolla rossa caramellata e patate arrostite / Seared Irish Beef Sirloin with porcini mushroom cream, candied red onion and roasted potatoes – € 22

   

• Stinco glassato al Porto con broccoli abbrustoliti, purè di patate e fondo bruno / Port-glazed pork hock with roasted broccoli, potato puree and brown stock – € 19

   

• Filetto di maiale cotto a bassa temperatura in crosta di sesamo su crema di carote con zucchine grigliate / Sous-vide cooked pork filet in sesame crust on carrot cream and grilled zucchini – € 19

   

• Tartare di manzo con i suoi condimenti a parte, patate arrosto e maionese alla soia / Beef tartare with its seasonings on the side, roasted potatoes and soy mayonnaise – € 18

   

• Zuppa di mare con crostoni di pane abbrustolito (polpo, seppie, moscardini, calamari, gamberi, scampi, cozze e vongole) / Seafood soup with octopus, squid, musky octopus, cuttlefish, shrimps, scampi, mussels and clams served with roasted bread croutons – € 22

   

• Polpo arrostito alla paprika su crema di ceci al rosmarino / Pan-seared octopus, paprika and rosemary-scented chickpea cream – € 19

   

• Filetto di ombrina in oliocottura, crema di broccoli e chips di carciofo / Sous-vide oil-cooked red drum, broccoli cream and artichoke chips – € 20
  

Creme e zuppe/Creams and soups

• Soupe à l’oignon: zuppa di cipolle alla francese con crostone di pane / French-style onion soup – € 15

   

• Crema di fagioli bianchi e patate con briciole di bacon e cipolla croccante / White bean cream with bacon crumble and crispy onion – € 15

   

• Zuppa di cavolo nero, zucca e ceci / Black cabbage soup with pumpkin and chickpeas – € 14

   

• Crema di zucca e latte di cocco profumata allo zenzero con gamberoni scottati / Pumpkin and coconut milk cream with ginger and seared prawns – € 17
  

I freddi e gli Internazionali/Cold dishes and international flavors

• Insalata di avocado: misticanza, avocado, mozzarella fiordilatte, uovo sodo, pomodori, carote e noci / Avocado salad with mixed greens, avocado, mozzarella, boiled egg, tomatoes, carrots and walnuts – € 15

   

• Orient express: Riso saltato alle spezie dolci avvolto in foglia di vite con uvetta, pinoli e verdure / Persian-style rice with sweet spices, raisins, pine nuts and veggies wrapped in vine leaf – € 15

   

• Poke di pollo: filetto di pollo cotto a bassa temperatura, riso nero, carote, misticanza, mela, sedano e noci con salsa Caesar / Chicken poke: seared chicken filet, black rice, carrots, mixed salad, green apple, celery and walnuts with Caesar sauce – € 16

   

• Poke di tonno: tonno fresco in oliocottura, riso basmati, cavolo cappuccio, edamame, pomodorini, mais / Tuna poke: fresh oil-cooked tuna, basmati rice, red cabbage, edamame, corn and cherry tomatoes – € 18

   

• Hamburger di carni selezionate con panino al latte, bacon croccante, pomodoro e insalata, fontina e maionese servito con patate al forno / Hamburger of our selected meats, crispy bacon, tomato, salad, fontina cheese and mayonnaise served with roasted potatoes – € 16

   

• Pollo al curry: riso basmati, straccetti di pollo piastrati, delicata salsa al curry e latte di cocco / Curry chicken: basmati rice, seared chicken strips, delicate curry and coconut milk sauce – € 16